创新的SCA“新鲜水果+”概念能减缓水果腐烂

创新的SCA“新鲜水果+”概念能减缓水果腐烂

作者	单位
吕卫军

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中文摘要:

在批发站、超市和厨房中，大量的水果和蔬菜在储存、运输和展示过程中因腐烂被丢弃，造成经济和生态的损失。SCA 包装和德国Freising 的Fraunhofer 研究所目前提出“新鲜水果+（fruitfresh+）”概念，以延缓水果和蔬菜的进一步成熟。

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